La chaleur fatale en agroalimentaire est présente à plusieurs endroits.
Par exemple pour le lavage : nettoyage du sol, lavage du personnel des machines et des produits.

De plus l’eau usée, encore chaude ou très chaude est souvent chargée par des graisses. Ainsi elle part directement à l’égout.

Logiquement la dépense pour chauffer cette eau part aussi.

Maintenant officiellement l’énergie de récupération est une énergie renouvelable. Voir Le texte du Journal Officiel. 

chaleur fatale lavage

Avant tout le récupérateur de chaleur pour les eaux usées de lavage : le Power Pipe.

Et comment récupérer la chaleur des eaux usées avec un échangeur thermique cylindrique ?

A cet égard plusieurs solutions existent. Comme l’utilisation d’échangeurs thermiques. Ces échangeurs sont à plaques ou cylindriques.

En effet comparons les échangeurs à plaques et les échangeurs cylindriques.

ÉCHANGEURS A PLAQUES.

Depuis longtemps les échangeurs à plaques sont utilisés dans l’industrie.

Les trous pour le passage des liquides sont de faibles diamètres mais nombreux. Et donc la surface d’échange est importante et le taux de récupération d’énergie important.

Mais ces trous se bougent facilement. Souvent cela oblige à faire des opérations de maintenance.

ÉCHANGEURS CYLINDRIQUES.

Plus récents les échangeurs cylindriques ont les avantages et inconvénients opposés.

Les surfaces d’échanges de calories sont plus faibles. Et donc le taux de récupération est un peu plus faible.

Par contre pour un échangeur cylindrique, le diamètre du tube des eaux usées est beaucoup plus important jusqu’à 10 cm.

En conséquence de l’eau usée chargée peut être facilement valorisée. Et ainsi valoriser la chaleur fatale en agroalimentaire.

Maintenant la présentation du Power Pipe.

Le Power Pipe est un échangeur thermique cylindrique en cuivre. Composé d’un tube cylindrique pour les eaux usées.

Ce tube est entouré par un serpentin. L’eau propre circule dans ce serpentin. Elle est réchauffée par le transfert de chaleur.

Logiquement le récupérateur s’installe verticalement.

Enfin le taux de récupération va jusqu’à 71 %.

Ainsi pour quelles utilisations ?

chaleur fatale cuisine
récupération chaleur cuisine

En cours d’installation
Power Pipe pour une cuisine collective professionnelle.

Généralement pour l’agroalimentaire les cas de valorisation de chaleur fatale sont les suivants :

  • eau de lavage : sol, machines, produits.
  • eau de process : productivité, fiabilité des machines.
  • cuisine professionnel.
  • douches du personnel.

Dans le but de répondre à des demandes de valorisation pour des eaux très chaudes ou avec des résidus chimiques nous développons plusieurs solutions. Non  présentes sur le site.

De plus nous réalisons gratuitement des études de gain. 

Merci de laissez un commentaire.

De plus votre avis et retour d’expériences sont les bienvenus.

Vous avez aimé notre article ? Merci de le partager !

Accueil > Blog > La chaleur fatale en agroalimentaire est valorisée avec le Power Pipe